Specail Programme
特别活动
石门女儿
Exhibition
展览
一片上海弗吉尼亚
Independent Publishing
独立出版
分布式领土：
英国全球渔村
买菜包：
移动的食物领土
城市田野：
伦敦佩卡姆食物景观漫步
测绘本地食物：
食物小志
Email｜ Wechat 公众号｜Rednote 小红书
「一片上海弗里吉尼亚」结合了两种据传源自英国的奶油蛋糕——流行于上海的“红宝石蛋糕”，以及最早记录于《弗吉尼亚主妇》（The Virginia Housewife）中的“草莓奶油蛋糕”。该项目尝试探讨食物在进口与出口过程中的文化流动，以及由此带来的身份转变。同时，项目也延伸出对“本地食物”边界的追问——当食材与记忆在全球语境中不断迁徙，本地性究竟意味着什么？
“A Slice of Shanghai Virginia” brings together two types of shortcakes, both said to have originated in Britain—the Ruby Cake, popular in Shanghai, and the Strawberry Shortcake, first recorded in The Virginia Housewife. The project explores the cultural circulation of food through processes of import and export, and the transformations of identity that accompany it. It further extends into a reflection on the boundaries of what is considered “local food”: when ingredients and memories continually migrate within a global context, what does locality truly mean?